Kambing Murciano Granadina/ Dok Rosy Farm
SRILESTARIFARM– Kambing Murciano Granadina atau dikenal dengan nama Murcia Granada merupakan penghasil susu terbaik asal Spanyol.
Susu kambing Marciano Granadina memiliki kandungan lemak dan protein paling tinggi di antara jenis kambing perah di kawasan Eropa.
Kambing Marciano Granadina disebut sudah ada di Spanyol sejak berabad-abad, tepatnya di kawasan Murcia, Almeria, Alicante dan Granada.
Kambing ini terbiasa hidup di daerah gersang, kering dan panas. Setelah dikenal memiliki kualitas susu yang bagus untuk produk keju, kambing ini mulai diimpor ke Amerika Serikat pada tahun 1920-an.
Kambing Marciano Granadina mampu menghasilkan susu hingga 600 kilogram selama periode laktasi 210 hari. Kendati jumlah tersebut masih kalah dengan kambing perah La Mancha.
Namun, susu kambing Marciano Granadina dapat menghasilkan 2 kali lipat kandungan lemak sekitar 5,6% dan protein 3,6% dari pada kambing jenis lain.
Kandungan lemaknya yang tinggi, sangat cocok untuk produksi keju. Susunya juga kaya akan mineral: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, besi, tembaga, dan mangan. Demikian pula, mengandung vitamin kelompok B, vitamin A, D dan C.
Sumber lain menyebut, Kambing Marciano Granadina merupakan hasil persilangan antara jenis
Murciano dengan Granadina di
di daerah Murciano, sepanjang pantai Mediterania. Hasil persilangan itu menghasilkan kualitas susu lebih baik.
Kambing ini memiliki ciri khas telinga kecil tegak berdiri. Bulunya pendek dan terasa kasar. Pada kambing jantan, ukuran bulunya sedikit lebih panjang dibandingkan betina.
Kambing ini memiliki bobot tubuh yang sedang antara 30 – 50 kilogram untuk betina sedangkan jantan 50 – 60 kilogram.
Ciri- ciri kambing ini memiliki bulu berwarna polos hitam atau coklat. (mua)
Referensi
hunland.com/products/murcia-granada
culturecheesemag.com/farm-animal/murciana-goats/
roysfarm.com/murciana-goat/
goatfarming.in/murcia-granada-goat-breed-information
